San Sebastián es el patrón de Xàbia. El origen de este título está envuelto en la leyenda. Para unos se debe a que siglos atrás libró a los javienses del azote de una epidemia de peste. Para otros, San Sebastián es el patrón de los picapedreros, y dada la tradición de esta población en el trabajo artesano de la piedra, parece lógico que se le otorgara ese título.
Su fiesta se celebra el 20 de enero y hasta hace unos años se limitaba a la celebración de una misa y a tirar alguna traca. Hoy en día sin embargo, y gracias al impulso de unos vecinos, la fiesta sin tener la vistosidad de otras efemérides, como la de les Fogueres de Sant Joan o la Mare de Dèu de Loreto, ha conseguido organizar un programa de actos de varios días entre los que se incluyen suelta de vaquillas, pasacalles, actuaciones infantiles y actividades deportivas. Además, ya es típico el paseíllo que la comisión de fiestas, acompañada de música de dulzaina y tabalet, realiza por las calles del Centro Histórico para visitar las hornacinas que el santo tiene en sus calles.